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El Gobierno de Junín hace un llamado a propietarios y dueños de comercios de comida para que participen de nuevas capacitaciones en buenas prácticas de manejo. Las mismas se dictarán el 26, 27 y 28 de marzo en El Salón de calle Belgrano 84 a partir de las 8 hs y serán abiertas para todo público. Además, se realizará una charla el 3 de abril en el MUMA dedicada exclusivamente a establecimientos que actúen con productos para celíacos.  

Ante un auditorio repleto y con presencia de concejales, el Gobierno de Junín llevó a cabo una nueva capacitación en buenas prácticas de manejo de comestibles. En esta ocasión, se trató de un trabajo en conjunto con el Consejo Escolar ya que la misma estuvo destinada a personal no docente y de cocina de los distintos establecimientos educativos de Junín, con el objetivo de garantizar la salubridad necesaria en los lugares donde se trabaja con los alimentos que les brindan diariamente a los chicos para su correcto crecimiento.  

El encuentro estuvo coordinado por funcionarios de la Subsecretaria de Calidad Agroalimentaria del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires y tuvo como objetivo informar sobre los avances tanto en materia de digitalización como de simplificación de trámites para la inscripción de productos alimenticios.    

El Gobierno de Junín continúa con el calendario estipulado en la implementación de las instrucciones bromatológicas para personal que trabaje o sea propietario de establecimientos de comida. En esta ocasión, la charla estuvo destinada a quienes manejan alimentos destinados a celíacos, con el propósito de evitar que las personas que tienen esta condición sufran inconvenientes en su salud al momento de ingerirlos.  

La Secretaría de Salud y la Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín comunican a los comerciantes locales que se llevarán a cabo inspecciones continuas en cada establecimiento, con el fin de determinar si poseen las condiciones necesarias para el mantenimiento de alimentos. En este sentido, los expertos en salud informaron que las altas temperaturas propias de esta etapa del año promueven que, si los comestibles no se conservan de manera adecuada, se propaguen bacterias o parásitos que pueden desencadenar en Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

Debido a la gran convocatoria que tuvieron las primeras charlas del año, desde la Dirección General de Zoonosis y Bromatología del Gobierno de Junín organizan una nueva capacitación para los días 19, 20 y 21 de febrero en El Salón, las cuales serán seguidas por una de celiaquía el 22 en el MUMA.   

El médico veterinario Julio Ferrero, Director General de Zoonosis y Bromatología del Gobierno de Junín, recibió a Valeria Urio, integrante de la agrupación gaucha Nuestra Señora de Pompeya, organizadora de la gran Fiesta Criolla que se realizará este fin de semana en la localidad de Agustina, en el marco del 117 aniversario del pueblo. El encuentro, del que también participó Hernán Ceci, del área de Bromatología, sirvió para ultimar detalles respecto de los controles que se realizarán en las cantinas.

Con la presencia de una gran cantidad de comerciantes y vecinos, se realizó la primera capacitación sobre buenas prácticas de manufactura alimenticia en El Salón. También se repetirá este mismo curso esté jueves 31 de enero y el viernes 1 de febrero. Cabe destacar que esta iniciativa tiene carácter de obligatorio ya que sin la misma no se podrá obtener la libreta sanitaria.

Desde la Dirección de Bromatología del Gobierno de Junín, se informó que se llevará a cabo un nuevo curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos. El cual se dictará en el Complejo San Martín los días 28,29 y 30 de enero. Para participar del mismo, es necesario anotarse previamente en la Dirección de Bromatología, ubicada en Arias 69 o por mail a bromatología@junin.gob.ar.

El Director General de Zoonosis y Bromatología del Gobierno de Junín, Dr. Julio Ferrero, se refirió a las reiteradas consultas que recibió de parte de los vecinos con respecto a la presencia de mosquitos. En este sentido, sostuvo que las altas temperaturas y las constantes lluvias que la ciudad ha vivido durante el último tiempo influyeron en su proliferación pero que no hay riesgos de que transmitan enfermedades.